为进一步加强学校食堂食品安全工作，规范校区食堂管理，严防食品安全事故发生，9月11日，校区办公室组织食堂从业人员开展了食品安全知识培训会。校区办公室主任蒋斌与四川西科餐饮管理集团生产运营总监何浩出席了本次培训会。

在培训会上，何浩总监按照集团公司的“6T”管理模式，针对食堂原材料采购、生产、售卖、留样、清洗消毒、保洁、剩饭菜处理等环节进行了深入细致的讲解，并对关键环节的操作流程及注意事项进行了特别说明。同时向食堂全体员工普及了《中华人民共和国食品安全法》的重点章节，从思想意识让大家更加重视食品安全工作，进一步增强责任感。

校区办公室主任蒋斌讲到，全体员工一定要高度重视食品安全工作，确保食品在生产、售卖、贮存等过程规范有序、安全健康，同时食堂也应注重就餐环境营造，努力提升服务水平。希望大家牢记自己的岗位职责，遵守各项规章制度，以高度的责任心，做好各自的工作，确保全体师生安全就餐、健康就餐、满意就餐。